Sempre que vou escrever esta coluna, penso sobre vários assuntos e vários alimentos que desejo destacar. Vejo muitas “modinhas” sendo lançadas, “novos’’ alimentos, “novas promessas’’ de emagrecimento ou melhora da saúde em geral e me questiono: Por que buscar esses novos alimentos, que as vezes não são nem tão acessíveis para pessoas comuns, se temos

Começo essa coluna super empolgada, como é bom iniciar novos projetos, nos envolver com pessoas focadas, e, principalmente, que estão interessadas no nosso trabalho. Escreverei aqui quinzenalmente para tentar esclarecer algumas dúvidas e mitos relacionados à ciência da Nutrição, aliada ao esporte, claro! Essa ciência que tem sido tão disseminada pelos meios de comunicação, as

  Ela é comunicativa, intensa, estudiosa, esforçada, inquieta e grata pela vida que tem, pela história que vem construindo até aqui. Ainda no colégio, ela se interessou pela área de nutrição, pesquisou bastante e se apaixonou. Tinha certeza do que queria e correu atrás. Estudou, se dedicou e formou-se em Nutrição pela Universidade Federal de

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